Progetto sostenuto dal Ministero dello Sviluppo Economico

Ristorante Cot Cos

La prima "Griglieria" con un innovativo sistema di cottura a condizione termoforetica,

cioè tramite surriscaldamento diretto di sabbia a trasmissione indiretta al cibo.

La principale particolarità di questo tipo di cottura è quella di aver ottenuto finalmente

uno tra i metodi più efficaci di conservazione delle proprietà organolettiche dell'alimento,

nonché di classificarsi ai primi posti per il trattenimento di quasi tutti i principi nutritivi durante la fase di cottura.

Dove siamo

Via Nizza 129, Torino (TO) Cap 10126

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